ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES GESTIÓN DE RESTAURANTES

MALLA CURRICULAR

1. Técnicas de cocina I
2. Técnicas de Bar
3. Calidad en el servicio
4. Servicio de mesa y bar. Técnicas de comedor
5. Manipulación de alimentos: Orientación para los manipuladores
6. Técnicas de Cocina II
7. Marketing estratégico y publicidad. Promoción y ventas
8. Técnicas de PASTELERIA
9. Seguridad en bares y restaurantes. Practicas correctas de higiene para la elaboración y servicio de comidas
10. Enología y cata de vinos
11. Administración de Restaurantes
12. Organización de eventos, congresos y banquetes.